한화푸드테크가 산토리 글로벌 스피리츠와 손잡고 위스키와 미식을 결합한 ‘히비키(Hibiki) 페어링 프로모션’을 진행한다. 오는 11월 30일까지 서울 여의도 63스카이라인 다이닝과 더 플라자 다이닝 등 6개 매장에서 위스키 페어링 코스와 무제한 음료 프로그램 등을 선보인다. 플라자 다이닝 파블로 그릴앤바 보틀 세트 최근 국내에서 일본산 위스키 수요가 늘고 있다. 식품의약품안전처 수입식품통계에 따르면 지난해 일본산 위스키 수입액은 950만달러(약 127억원)로 전년보다 27.5% 증가했다. 한화푸드테크는 이런 수요에 맞춰 위스키와 레스토랑 메뉴를 결합한 프로그램을 마련했다. 이번 행사는 한화푸드테크가 위스키를 주제로 진행하는 첫 협업이다. 참여 매장은 63스카이라인 다이닝의 슈치쿠·워킹온더클라우드, 더 플라자 다이닝의 파블로 그릴앤바·파블로 태판·도원·S, 63뷔페 파빌리온 더 프리미엄 등 총 6곳이다. 모바일 릴게임 다운로드 모든 매장에서 공통으로 판매하는 메뉴는 ‘히비키 재패니즈 하모니 하이볼’이다. 야마자키·하쿠슈·치타 증류소의 원액을 혼합한 블렌디드 위스키 히비키 재패니즈 하모니를 활용했다. 가격은 2만5000원이다. 여기에 매장별로 포핸즈 디너, 위스키 무제한 음료 프로그램, 페어링 코스, 보틀 세트 등을 추가했다. 이달 27일 워킹온더클라우드에서는 63스카이라인 다이닝 소속 4개 레스토랑의 대표 메뉴로 구성한 포핸즈 디너를 연다. 여섯 가지 요리에 칵테일과 와인 등 6잔을 곁들인다. 앨리스 청담의 박용우 총괄 바텐더와 김형욱 총괄 소믈리에가 각각 칵테일과 와인을 맡는다. 가격은 18만원이며 오후 5시와 7시 30분 두 차례 진행한다. 회차당 정원은 20명이다. 광화문 파블로 그릴앤바는 매주 화요일 오후 8시부터 90분간 히비키 재패니즈 하모니를 무제한으로 제공하는 ‘프리 플로우 나이트’를 15만원에 운영한다 사이트바다이야기게임 . 63뷔페 파빌리온 더 프리미엄은 뷔페와 하이볼을 함께 즐기는 ‘히비키 하이볼 프리 플로우’를 5만원에 판매한다. 슈치쿠는 제철 식재료를 활용한 일식 10종과 위스키 4종을 곁들인 코스를 38만원에 선보인다. 히비키·하쿠슈·야마자키를 비교하는 시음 세트는 6만5000원이다. 더 플라자 다이닝의 파블로 그릴앤바·도원·S에서는 위스키 3종 시음 세트를 12만원에, 파블로 그릴앤바에서는 히비키 칵테일을 3만원에 판매한다. 위스키 한 병과 음식을 묶은 보틀 세트는 42만원부터다. 파블로 그릴앤바는 해산물 카르파초 등을, 도원과 S는 북경오리를 곁들인다. 예약과 세부 메뉴는 캐치테이블에서 확인할 수 있다. 한화푸드테크 관계자는 “산토리 글로벌 스피리츠의 프리미엄 위스키와 레스토랑별 특성을 살려 다양한 방식으로 즐길 수 있도록 기획했다”며 “이번 프로모션을 시작으로 다양한 미식 콘텐츠를 지속적으로 선보일 예정”이라고 말했다. . 플라자 다