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작성자 송성원성 작성일26-10-08 03:02 조회3회 댓글0건관련링크
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브레드 푸딩은 남은 빵 조각 등을 활용해 달걀을 섞은 우유를 붓고 구워낸 요리인데요. 혈당 높이는 설탕, 크림은 제외하고 담백하게 완성했습니다. 맛있게 드세요!
세브란스병원과 함께하는 당뇨병 식단
오늘의 추천 레시피 배달 왔습니다!
브레드 푸딩
완성된 브레드 푸딩에 건과일이나 견과류를 약간 올리면 식감이 추가됩니다. 단맛이 부족할 때는 알룰로스를 활용하면 혈당에 부담되지 않으면서 즐길 수 있습니다.
뭐가 달라?
고소한 풍미 가득 잡곡식빵
빵 한 개를 전부 사용하지 않고 일부만 사용해도 브레드 푸딩을 만들 수 있습니다. 탄수화물 섭취량 조절이 필요하다면 조금 덜 사용해보세요. 일반 흰 식빵보다 통 곡물, 씨앗류 등이 들어있어 고소하고 열량, 혈당 부담 덜합니다.
혈당 조절 돕는 향신료, 시나몬
계피는 브레드 푸딩에 풍미를 더해 완성도를 높이면서 혈당, 체중 관리를 돕는 향신료입니다. 각종 폴리페놀 성분이 풍부해 인슐린 저항성을 개선하고 혈중 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 등 혈관 건강에 유익합니다. 실제로 계피를 하루 두 스푼만 섭취해도 혈당 조절을 돕고 당뇨병 예방 효과가 있다는 이란 연구 결과도 있습니다.
꾸덕한 고단백 그릭요거트
브레드 푸딩에 부족한 단백질은 그릭요거트로 채웠습니다. 그릭요거트는 단백질이 풍부해 포만감을 주며 탄수화물 소화·흡수 속도를 늦춰 식후혈당 급상승을 방어합니다. 장 건강에 좋은 프로바이오틱스도 풍부합니다.
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재료&레시피(1인분)
저지방 우유 1개, 잡곡식빵 1장, 달걀 1개, 슬라이스 치즈 1장, 무가당 그릭요거트 1/2개, 시나몬 가루 약간
1. 우유에 달걀을 넣고 거품기로 골고루 풀어준다
2. 잡곡식빵은 먹기 좋은 크기로 자른다.
3. 그릇에 식빵을 담고 우유 계란 물에 빵을 골고루 적신다.
4. 3에 그릭 요거트 1개, 슬라이스 치즈 1장을 적당히 잘라 올린다.
5. 전자레인지에 2분 정도 데운다.
6. 시나몬 가루를 약간 올려 완성한다.
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