토종닭 하면 백숙이나 삼계탕부터 떠올리실 텐데요. 달걀 생산에 맞춰 개량한 토종닭이 농가의 새로운 소득원으로 주목받고 있습니다. 알을 낳는 능력을 높인 토종닭을 농가에 보급하고, 판로를 마련하는 사업이 추진되고 있습니다. 경북 영양의 한 양계 농장입니다. 닭들이 계사 안을 부지런히 돌아다니고, 횃대에 올라앉아 쉽니다. 닭을 키우는 여느 농장과 다르지 않지만, 이 농장에선 일반 토종닭이 아닌 산란용 토종닭을 키우고 있습니다. 농촌진흥청이 달걀 생산에 맞춰 개발한 토종닭입니다. <백승봉 / 산란용 토종닭 농장> "(일반 토종닭 보다) 산란용 토종닭이 훨씬 더 산란 수가 많기 때문에 경제성이 이제 충분히 가능하고, 일반 달걀에 비해서 고소한 맛이 더하다. 그리고 식감이 조밀성이 더 낫다" 일반 갈색 산란계의 달걀보다 껍데기 색이 밝고, 노른자가 차지하는 비율이 높은 것으로 조사됐습니다. 알을 낳는 능력은 일반 산란계에 아직 못 미치지만, 토종닭의 특성을 유지하면서 생산성을 높이는 연구가 이어지고 있습니다. <추효준 / 농촌진흥청 가금연구센터> "씨가축을 보급해서 그것들을 가지고 있는 유전 능력을 최대한 끌어낼 수 있는 사양 관리, 전반적인 농장의 관리, 기록 관리 이런 사항들을 전반적으로 패키지화해서 지원할 계획입니다." 바다이야기공략법 영양군도 오는 2030년까지 소규모 산란계 농장 50곳을 육성하고, 공공형 달걀 선별·유통시설을 조성해 판로 확보를 도울 계획입니다. <송병철 / 영양군 농업축산과> "전국 처음으로 공공형 달걀 선별 유통센터를 만들게 됐습니다. 농가는 생산만 하게 되면 되고, 군은 그것을 선별 포장해서 소비자에게 가장 안전한 먹거리를 제공할 수가 있는 거죠." 고기에서 달걀로 쓰임새를 넓힌 토종닭. 농가의 꾸준한 소득으로 이어지려면 생산성을 높이고 안정적인 판로를 확보하는 게 과제입니다. #산란용_토종닭 #농촌진흥청 #경북_영양군 #토종닭_달걀 정지훈() kr/bbs/boa